Croquetas
Ingredientes:
- Un libro de leche
- 200 gramos de mantequilla
- 330 gramos de harina
- 100 gramos de cebolla
- 200 gramos de seitán
- Emborrizado: Harina, huevo y pan rallado
Preparación:
- Derretimos la mantequilla y freimos la cebolla cortada
- Añadimos el seitán en trocitos muy pequeños
- Añado harina, asegurándome que se frie, para evitar el sabor a harina
- La leche hay que echarla hirviendo
- Añado sal, pimienta, y nuez moscada.
- En el emborrizado, la harina impide que la croqueta se empape de aceite.