Humus
Ingredientes:
- Medio bote de garbanzos
- Un trocito de ajo.
- Comino: un puñado o dos a gusto
- Ajonjoli o sésamo: medio bote, o bien, dos cucharadas de tahimi.
- Sal
- Chorreón de aceite.
- El zumo de un limón
Preparación
Se lavan bien los garbanzos. Si se hierven garbanzos naturales, mejor.
Se echan los garbanzos al vaso de la batidora. Añadimos el ajo y el comino. Si no tenemos tahimi, le añadimos varios puñados de sésamo al gusto. Una poquita de sal. Y el chorreón de aceite suficiente para que se pueda batir, pero dejando una crema espesa. Debe batirse bien, para que el comino no quede entero.
El limón es opcional. Se puede probar con limón o sin limón, y ver el resultado que más nos guste.
